豬肉丼飯、炒杏鮑菇、野菜蒸蛋
【豬肉丼飯】
先將洋蔥炒至透明，然後加入柴魚醬油與砂糖，與肉片共煮，最後開大火把醬汁收乾。因為是便當菜，無法打入生蛋或半熟的蛋汁，有些美中不足。
【炒杏鮑菇】
杏鮑菇的纖維極長，一定要切橫面才不會一直嚼不爛，這次我不是整齊的斷面，而是以滾刀切成不規則形。
【野菜蒸蛋】
這次決定來一道比較費工夫的料理－蒸蛋！先將青菜蒸至軟爛，然後再將其放至蛋液中。蛋液千萬不能打出小氣泡，否則成品的縫隙太多就無法成形了。菜放入蛋液中之後先大火蒸到大滾，然後再轉小火蒸20~30分鐘。如果不確定是否成形，可以以竹筷插入蛋中，觀察是否有溼溼的蛋液尚未凝固。
起鍋後不能立刻切塊，要先放涼1個鐘頭左右。這道菜的斷面非常漂亮唷，可惜鹽加得不夠多，味道稍嫌不足。
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